বাচ্চাদের স্কুল টিফিনের মজাদার ও আকর্ষণীয় কিছু আইটেম (পর্ব-২)


টিফিন দিলে বাচ্চারা যেমনটা তেমনি বাসায় নিয়ে আসে বা একটু আধটু খেয়েই রেখে দেয়, এই অভিযোগটা কিন্তু প্রায় সব মায়েদেরই। তবে বাচ্চাদের যদি ওদের পছন্দমতো দারুণ কিছু রেসিপি বানিয়ে দেয়া হয়, তাহলে কিন্তু এমনটি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। চলুন, দেখে নেয়া যাক বাচ্চাদের জন্য দারুণ কিছু রেসিপি।

পাম্পকিন এন্ড কর্ন মাফিন

উপকরণ

  • ১ কাপ ময়দা
  • ১ কাপ কর্নমিল
  • ১ টেবিল চামচ চিনি
  • ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
  • ১টি ডিম
  • ১/২ কাপ দুধ
  • ১/৪ কাপ ভেজিটেবল অয়েল
  • ৩০০ গ্রাম ক্রিমড্‌ কর্ন
  • ২টি ছোট মিষ্টি কুমড়া কুচি কাটা

প্রস্তুত প্রণালী

  • ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করে নিন।
  • ১২টি ওভেন প্রুফ মাফিন ট্রে বা মাফিনের ছাঁচে ভেজিটেবল অয়েল ব্রাশ করে নিন।
  • শুকনো উপকরণগুলো অন্য একটি পাত্রে নিন।
  • অন্য একটি পাত্রে পানীয় উপকরণগুলো সহ সবজিগুলোও নিন।
  • দুটো মিশ্রণ এবার একসাথে নিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
  • এরপর চামচে করে মাফিনের ছাঁচগুলোতে ঢালুন।
  • সোনালি রং হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ১৫-২০ মিনিটের মতো বেক করুন।

হোল গ্রেইন নো বেক চিয়া বারস্‌

উপকরণ

  • ২ কাপ ব্রাউন রাইস সিরিয়াল বা কর্নফ্লেক্স
  • ২ কাপ ওটস্‌
  • ১/৪ কাপ ভাজা কাঠ বাদাম কুচি কাটা
  • ১/২ কাপ নারিকেল কুচি
  • ১/২ ড্রাই ফ্রুট কুচি কাটা
  • ১/২ কাপ পিনাট বাটার
  • ১/২ কাপ মধু
  • ১ চা-চামচ ভ্যানিলা
  • ১ কাপ ছোট চকলেট চিপ

প্রস্তুত প্রণালী

  • সিরিয়াল, ওটস্‌, বাদাম, নারিকেল ও ফলমূল সব একসাথে একটি বড় পাত্রে মিশিয়ে নিন।
  • পিনাট বাটার ও ভ্যানিলা এক্ত ছোট সসপ্যানে গরম করতে দিন।
  • সিরিয়ালের মিশ্রণের ওপর পিনাট বাটার মিশ্রণটি ঢেলে দিন। গরম থাকা অবস্থায় নাড়ুন।
  • ৯/ ১৩ ইঞ্চি একটি প্যানে মিশ্রণটি ঢালুন।
  • হাতে অল্প বাটার মেখে মিশ্রণটি চেপে সমান করে দিন।
  • এর ওপর চকলেট চিপগুলো ছিটিয়ে দিন।
  • এবার প্লাস্টিকের র‍্যাপ দিয়ে মুড়িয়ে দিন।
  • হয়ে গেলে, নামিয়ে একেবারে ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।
  • ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ২৪টি বার এর মতো করে কেটে নিন।
  • সবগুলো আলদা করে প্লাস্টিকের র‍্যাপে মুড়ে রাখুন।
  • সর্বোচ্চ ২ সপ্তাহ ফ্রিজে রেখে খাওয়া যাবে।

ক্লাব র‍্যাপ

উপকরণ

  • গম দিয়ে বানানো ১টি বড় টরটিয়া
  • লো-ফ্যাট মেয়োনিজ
  • ২ স্লাইস পাতলা করে কাটা রান্না করা গরুর মাংস
  • টমেটো স্লাইস
  • কুচি কাটা লেটুস পাতা
  • ২ স্লাইস চিজ

প্রস্তুত প্রণালী

  • আপনার প্রিয় কোন স্যান্ডউইচ ড্রেসিং টরটিয়াতে মাখিয়ে নিন।
  • এর ওপর লেটুস পাতা ও টমেটো দিন।
  • তারপর এর ওপর মাংস দিয়ে তার ওপর চিজ দিন।
  • পুরোটা র‍্যাপ করে অর্ধেক করে কেটে নিয়ে একটি ব্যাগে ভরুন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

মিট এন্ড ক্রিম চিজ রোল বারস্‌

উপকরণ

  • ১ স্লাইস পাতলা করে কাটা গরুর মাংস
  • ১ টেবিল চামচ ক্রিম চিজ

প্রস্তুত প্রণালী

  • এক স্লাইস মাংসের ওপর ক্রিম চিজ মাখিয়ে নিন।
  • স্যান্ডউইচের মতো করে মাংসের স্লাইসটি রোল করলেই তৈরি হয়ে যাবে মিট এন্ড ক্রিম চিজ রোল বারস্‌

কিডস্‌ ফেভারিট ট্রেইল মিক্স

উপকরণ

  • ১ কাপ টোস্টেড ওট সিরিয়াল
  • ১ কাপ চিজ ক্র্যাকার
  • ১ কাপ ড্রাই ফ্রুট
  • ১ কাপ বিভিন্ন ধরনের বাদাম
  • ১ কাপ চকলেট ক্যান্ডি
  • ১ কাপ পিনাট বাটার চিপস
  • ১ কাপ ছোট প্রিটযেল টুইস্ট

প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি সিল করা কন্টেইনারে সবকিছু রাখুন।
  • এরপর সেই কন্টেইনারটি ঠাণ্ডা ও অপেক্ষাকৃত অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

অ্যাপেলস্‌ এন্ড পিনাট বাটার

উপকরণ

  • ১টি আপেল
  • ২-৪ টেবিল চামচ পিনাট বাটার

প্রস্তুত প্রণালী

  • ওয়েজের মতো করে আপেলগুলো কাটুন।
  • আপেলের প্রতিটি স্লাইসে পিনাট বাটার লাগিয়ে নিন।
  • ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো ঝটপট ও স্বাস্থ্যসম্মত একটি স্ন্যাকস্‌।

অ্যান্টস্‌ অন অ্যা লগ

উপকরণ

  • সেলরির ৮টি স্টিক
  • ৮ আউন্স ক্রিম চিজ
  • ১/২ কাপ কিসমিস

প্রস্তুত প্রণালী

  • ছুরি দিয়ে সেলেরিগুলোর ওপর ক্রিম চিজ মাখিয়ে নিন।
  • এরপর পিঁপড়ার মতো একটি লুক আনার জন্য ওপর দিয়ে কিসমিস দিয়ে দিন।
  • তৈরি হয়ে গেলো অ্যান্টস্‌ অন অ্যা লগ।

মিট এন্ড চিজ মাফিন

উপকরণ

  • ২ কাপ ময়দা
  • ১/২ চা-চামচ বেকিং সোডা
  • ১ কাপ দুধ
  • ১/২ কাপ মেয়োনিজ
  • ১ কাপ মিচি কুচি রান্না করা গরুর মাংস
  • ১/২ কাপ কুচানো চেডার চিজ

প্রস্তুত প্রণালী

  • ১ কাপ ময়দা
  • একটি বড় পাত্রে ময়দা ও বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন।
  • এরপর অন্যান্য উপকরণগুলো এই শুকনো মিশিয়ে নিন।
  • মাফিন কাপে তেল মেখে এর দুই তৃতীয়াংশ পরিমাণ মিশ্রণ ভরে দিন।
  • ৪২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৬-১৮ মিনিট বেক করুন।
  • এরপর নামিয়ে গরম থাকা অবস্থায়ই ওপর দ্যে কুচি করা চিজ দিয়ে দিন।

টরটিয়া স্টারস্‌

উপকরণ

  • ময়দা দিয়ে বানানো ৮টি টরটিয়া (৮ ইঞ্চি পরিমাণ)
  • ১/৪ কাপ গলানো মাখন
  • ৩/৪ কাপ পারমেসান চিজ গ্রেট করা
  • ১টি ডিম (হালকা ফেটানো)

প্রস্তুত প্রণালী

  • ওভেন র‍্যাক্টি একেবারে মাঝামাঝি রাখুন।
  • ৪০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করে নিন।
  • এরপর বেকিং শিটে নন-স্টিকি কুকিং স্প্রে মেখে নিন।
  • ৩ ও ২ ইঞ্চি মাপের দুটো স্টার শেইপের কুকি কাটার প্রস্তুত করে রাখুন।
  • একটি একটি টরটিয়া নিয়ে কাজ করুন। টরটিয়াগুলোর এক পাশে মাখন ও চিজ ছড়িয়ে দিন। এমনভাবে চেপে দিন যেন টরটিয়ার সাথে লেগে যায়। এবার ওপাশ উল্টে ডিমের সাদা অংশ ও আড়াই চা-চামচ টপিং ছিটিয়ে দিন।
  • টরটিয়ার ধার দিয়ে ৩ ইঞ্চি ও মাঝখান দিয়ে ২ ইঞ্চি পরিমাণ করে স্টার শেইপের মতো করে কেটে নিন।
  • যেই পাশে চিজ আছে, সেই পাশ বেকিং শিটের দিকে ওপর করে দিন।
  • ওভেন র‍্যাকের মাঝখানে টরটিয়াগুলো হালকা সোনালি ও মচমচে হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন।
  • এরপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

পিৎজা স্ক্রলস্‌

উপকরণ

  • ১/২ কাপ মিহি কুচি করা লাল ক্যাপসিকাম
  • ১০০ গ্রাম গরুর মাংস মিহি কুচি
  • ১/২ কাপ গ্রেট করা চিজ
  • ১/৪ কাপ পিৎজা সস
  • পাফ পেস্ট্রির ২টি শিট

প্রস্তুত প্রণালী

  • ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করুন।
  • ক্যাপ্সিকা, গরুর মাংস ও চিজ কুচি একসাথে একটি পাত্রে নিন।
  • প্রতিটি পেস্ট্রি শিটে সস এমনভাবে মাখিয়ে নিন যেন ধারে ২ সেন্টিমিটার জায়গা থাকে ও ওপর দিয়ে ক্যাপ্সিকামের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
  • এরপর রোলের মতো পেঁচিয়ে নিন।
  • রোলের দুই ধার পানি দিয়ে লাগিয়ে নিন।
  • ১ সেন্টিমিটার পরিমাণ করে প্রতিটি রোল কেটে ওভেন ট্রেতে রাখুন।
  • সোনালি রং হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ২০ মিনিট বেক করে নিন।

 


Like it? Share with your friends!

Comments 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like

More From: Parenting

DON'T MISS